Bir kahvenin karakteri,
çekirdekte başlar ama kavurmada ortaya çıkar.

Kiboa Coffee’de kavurma,
standart bir işlem değil, kontrollü bir sanattır.

Her çekirdek, kendi yapısına uygun sıcaklık ve süre ile kavrulur.
Amaç, çekirdeğin doğal profilini bastırmak değil,
onu ortaya çıkarmaktır.

Orta-koyu kavurma tercihimiz,
bu dengeyi en iyi şekilde yakalamamızı sağlar.

Bu kavurma seviyesi sayesinde:
– Aromalar kaybolmaz
– Gövde belirginleşir
– İçim dengelenir
– Tat derinleşir

Kavurma sürecinde yapılan en küçük hata bile
tüm karakteri yok edebilir.

Bu yüzden biz, hız yerine hassasiyeti seçiyoruz.